九州産小麦を使用した、全粒粉はオリジナルブレンド。厳選した国産小麦を使用しています。全粒粉は大麦・ゴマ・オートミール・ライ麦・ひまわりの種・アマニ・大豆などをオリジナルでブレンドしています。地元の九州産の素材をふんだんに使用し、ひとつひとつ心を込めてつくっています。