L'Atelier de Ash
（ラトリエ・ドゥ・アッシュ）
ABOUT US
L'Atelier de Ashについて
地元の恵みで焼き上げる。
北九州から食卓に笑顔と健康を。
北九州から食卓に笑顔と健康を。
九州の素材を大切にしながら、
毎日の食卓に寄り添うパンを丁寧に焼いています。
毎日の食卓に寄り添うパンを丁寧に焼いています。
MATERIAL
素材へのこだわり
L'Atelier de Ashでは、国産小麦をはじめ、九州の素材を中心に選んでいます。
全粒粉の豊かな風味や、いちじく・くるみ・クランベリー・栗など、 素材そのもののおいしさを生かしながら、健康とおいしさの両方を大切にしています。
全粒粉の豊かな風味や、いちじく・くるみ・クランベリー・栗など、 素材そのもののおいしさを生かしながら、健康とおいしさの両方を大切にしています。
METHOD
製法へのこだわり
低温長時間発酵と高加水製法を取り入れ、
小麦の香りや旨みをじっくりと引き出しています。
外は香ばしく、中はもっちり。 パンごとの食感を大切にしながら、ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。
外は香ばしく、中はもっちり。 パンごとの食感を大切にしながら、ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。
BAKER
パン職人
Ashのパンは、ひとつひとつ手作りしています。
大量生産はできませんが、その分、一つひとつの状態を見ながら、 丁寧に向き合って焼き上げています。
パンを通じて、日々の食卓や地域の暮らしに 小さな楽しみを届けられることが、私たちの喜びです。
大量生産はできませんが、その分、一つひとつの状態を見ながら、 丁寧に向き合って焼き上げています。
パンを通じて、日々の食卓や地域の暮らしに 小さな楽しみを届けられることが、私たちの喜びです。
HOW TO ENJOY
おいしい召し上がり方
STEP 01
次の日食べない場合は冷凍室へ保存
保存袋のまま冷凍庫に入れてください。
STEP 02
食べる日の前日に冷蔵庫で解凍
STEP 03
食べたい分だけスライスする
食べない分は冷凍庫で保管してください。
冷蔵庫で保存する場合も、1週間くらいはおいしくいただけます。
冷蔵庫で保存する場合も、1週間くらいはおいしくいただけます。
STEP 04
電子レンジで少し温める
600Wで20〜30秒ほどが目安です。
温めすぎるとパンの水分が飛んでしまいますので、ご注意ください。
温めすぎるとパンの水分が飛んでしまいますので、ご注意ください。
STEP 05
トースターでカリカリに焼いて完成！
