「ラトリエ・ドゥ・アッシュ」では、国産小麦のみを使用し、熟練の技術で「低温長時間発酵」と「高加水」製法によるもっちりとした独特の食感のパンを提供しています。

一つ一つ手作りで、心を込めたパン作りを行っており、大量生産はできませんが、その分品質には自信を持っております。

また、当店ではパン作りの教室も開催しており、パンを通じた地域コミュニティの醸成にも力を入れています。皆様の日常に彩りを添えることができれば、それが私たちの喜びです。